おいしい和牛e-meatタカノ/こだわり厳選素材のページ

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極上ロースハム

新潟県産の厳選された豚のロースをじっくりと漬け込んで、さらに時間をかけて燻煙。手間を惜しまず仕上げたその味わいをぜひご賞味下さい。ハムステーキにすると最高です。当店がこだわるハムは、雑味が少なく、適度に保水率が保たれた味です。添加物を削減していくと、雑味は少なくなりますが、ハムが水っぽくなり美味しくなくなります。当店は、ロースハムは添加物を少なくし、漬け込み液、燻製を工夫し手間をかけて作っております。

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乾塩ベーコン

新潟県産の厳選素材を低温でじっくりと燻煙しました。ベーコン本来の風味と食感は多くの人に喜ばれる極上の味わいです。イタリア料理が人気になり、ベーコンにこだわる方が増えています。当店のベーコンは、風味を追及した結果、一流のシェフにご愛用頂いている商品です。是非ご家庭でもお楽しみください。

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新潟ならではの和風ビーフジャーキー

新潟の地酒を使った醤油ベースのタレに漬け込み、じっくりと乾燥・燻煙しました。和風テイストの仕上がりは、ビールのおともにピッタリです。地酒王国新潟の酒屋さんで、和牛ジャーキーをレジの脇に置いて頂いている商店がいくつかあります。お酒を料理と一緒に召し上がる方が多いですが、料理を食べつくした後にもお酒を飲む方が多いのが新潟の特徴です。料理を食べつくした後の、地酒には和風テイストの和牛ジャーキーで余韻をお楽しみください。

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