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焼肉イメージ

みんなでワイワイ集まった時の定番メニューといえば、やっぱり焼肉・バーベキュー。そこで、とびきり素材をお買い得セットでご用意しました。大いに食べて飲んで盛り上がりましょう!

焼肉は、素材の味歯ごたえで決まります。いくら良い素材を使っても、薄くスライスしたお肉を焼いても美味くありません。当店では、素材の持つ柔らかさを考慮して、職人が手頃な厚さでスライスしています焼肉屋では効率を重視し、厚さを均一にするため、噛んだ時に口の中に広がる肉の濃厚さを十分に味わうことができません。最高級の和牛となると、その柔らかさにこだわったスライスの厚みがあるのです。職人がこだわったスライスをお楽しみ下さい。

通常2〜3日後に商品発送をさせていただいておりますが、
商品によっては発送までにお時間をいただく場合がございます。


和牛焼肉セット(ロース・カルビ)
にいがた和牛焼肉セット画像


一般的にコーリァンバーベキュー(焼肉)では、「モモ肉の柔らかい部分」を「ロース」と呼び、当店と同じ「サーロイン」又は「リブロース」を「上ロース」と呼んでいます。
また「上カルビ」と呼ばれるのは、良い霜降り状態のバラ肉をカルビといいます。


和牛を素材に、焼肉の定番をセットにしました。質量ともにご満足いただけるお得なセットです。
ロース・・・牛の背中の部分(牛肉13部位)になり、和牛で特に霜降りになりやすく、きめの細やかな部分がロースです。肩に近い部分を「かたロース」、そこからお尻に向かった部分が「リブロース」です。すきやき、しゃぶしゃぶ、焼肉などに、その柔らかさ・味が好まれています。当焼肉セットでは高級和牛のの「サーロイン」又は「リブロース」を焼肉用の厚さにスライスし使用しています。
カルビ・・・ろっこつの部分(牛肉13部位)になり、肉業界では「バラ」と呼んでいます。「ロース」より少しかたく、濃厚な味になっています。肉業界では、上などの言葉はつかっておりませんが、上カルビに匹敵する高級の和牛のカルビを使っています。
500g [価格]4,500円(税込) 個ご注文
ロース250g、カルビ250g
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